Il Libro
I Vini del Grande Vulcano Laziale
Un terroir unico a due passi da Roma
Una guida vissuta ai vigneti e alle cantine dei Castelli Romani, scritta da chi questo territorio lo percorre, lo assaggia e lo racconta da anni. Un viaggio enologico dentro uno dei vulcani più potenti d’Europa, oggi quiescente ma ancora vivo nei suoi suoli, nei venti e nei vini.
15,00€ · Copertina flessibile · Disponibilità immediata
Cosa troverai
Un territorio, 51 cantine, un solo grande vulcano
- Le quattro fasi del vulcano laziale, i versanti e il ruolo del Ponentino
- I vitigni autoctoni: Malvasia Puntinata e di Candia, Trebbiano, Bellone, Cesanese
- Le Denominazioni: Frascati Superiore DOCG, Cannellino di Frascati DOCG, Roma DOC
- Il tour tra 51 cantine da Frascati a Marino, Grottaferrata, Genzano e Lanuvio
- Gli abbinamenti con la cucina romana: Gricia, Carbonara, Amatriciana, Porchetta
- Un capitolo sui termini tecnici del vino, spiegati in modo semplice
Porta a casa il grande vulcano laziale
120 pagine per scoprire, bottiglia dopo bottiglia, il terroir dei Castelli Romani.